Siguria ushqimore nënkupton gjithmonë akses fizik, social dhe ekonomik në ushqim të mjaftueshëm, të sigurt dhe të shëndetshëm. Ky ushqim duhet të plotësojë edhe preferencat ushqimore dhe nevojat dietike për një jetë aktive dhe të shëndetshme. Siguria ushqimore paraqet sfida të mëdha pasi 9.3 miliardë njerëz në mbarë botën do të duhet të ushqehen deri në vitin 2050. Reduktimi i mbetjeve ushqimore, përmirësimi i infrastrukturës dhe promovimi i teknikave më efikase të prodhimit janë mënyra kryesore për të përmirësuar sigurinë ushqimore.
Pasiguria ushqimore do të bëhet një problem në rritje gjatë dekadave të ardhshme. Çmimet e ushqimeve ka të ngjarë të rriten për shkak të ndryshimeve klimatike dhe rritjes së popullsisë botërore. Prandaj, ushqimi me vlera ushqyese ka të ngjarë të bëhet i paarritshëm për gjithnjë e më shumë njerëz.
Barra e trefishtë e kequshqyerjes: pothuajse 3 miliardë njerëz janë të prekur nga pasiguria ushqimore
Janë tre grupe që preken nga kequshqyerja. Të tre grupet preken nga një formë tjetër e kequshqyerjes, prandaj kjo quhet edhe ‘barra e trefishtë’ e kequshqyerjes. Në shumë raste, këto tre forma të pasigurisë ushqimore ndodhin njëkohësisht në një vend, ndonjëherë edhe brenda një familjeje të vetme.

A1info